老年人健脑食品(二)香蕉香蕉,古称干椒。它的肉又硬又糯,又甜又好吃。传说佛教始祖释迦牟尼因不吃香蕉而获得智慧,因此被称为“智慧之果”。
香蕉营养丰富。每100克肉中不含蛋白质1.2克,脂肪0.5克,碳水化合物19.5克,粗纤维0.9克,钙9毫克,磷31毫克,铁0.6毫克,胡萝卜素、硫胺素、烟酸、维生素C、维生素E和丰富的微量元素钾。近年来,国外医学专家发现,香蕉可以帮助大脑在人体内产生一种化学成分——血清素,可以刺激神经系统,给人一种快乐、安静、困倦的信号,甚至有镇痛作用。
所以香蕉也被称为“快乐食品”。美国医学专家发现,经常不吃香蕉可以避免高血压,因为香蕉可以获得更多的钾离子,钾离子可以降低血压,通过抵制钠离子具有降血压和损伤血管的作用。
他们还指出,如果人们缺钾,头晕、全身无力和心率失常将不会再次发生。因为香蕉含有多种营养成分,不含钠,也不含胆固醇。食用后,它们不仅能为人体提供各种营养,还能使人发胖。
因此,经常吃香蕉不仅对大脑有益,而且有助于润肺化痰,避免咳嗽。香蕉味甘而凉,药用价值高。主要功能是清胃、清颈止咳、清热解毒、润肺止烦渴、积精解酒。
因为香蕉是凉的,脾胃虚寒,胃痛呕吐的人要少吃,胃酸过多的人最差。葡萄葡萄,又名草龙珠、山葫芦,是古代人们喜爱的水果之一。
据分析,每100克含有87.9克水、0.4克蛋白质、0.6克脂肪、8.2克碳水化合物、2.6克粗纤维、4.0毫克钙、7.0毫克磷、0.8毫克铁,并含有胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素P、维生素pp等。此外,它还含有人体所需的十多种氨基酸和维生素。因此,经常吃葡萄有利于神经衰弱和过度疲劳。
葡萄酒是一种低醇饮料,含有十多种氨基酸和丰富的维生素B12、维生素p,具有味甘、性温、色美、味佳、易醒、清热养人的特点。常少量饮用,具有舒筋活血、开胃健脾、助消化、助饮的作用。中国历代药典都阐述了葡萄的利尿、清血作用以及对胃虚弱、痛风等疾病的作用。比如《神农本草经》含有:葡萄味甘平,主筋骨湿痹,益气固本,使人肥壮,抗饥,忍者寒。
好在吃饭的时候,轻身的人,不是杨家人。用50毫升葡萄汁,用文火煮,稀释至米粉硬如粉。沸腾了就不沸腾了。加热后可以装瓶。
每次1汤匙,用开水代替茶。能治发烧,烦渴。
如果患有脑性贫血、头晕、哮喘,可以适量饮酒,每天2 ~ 3次。龙眼和益智是龙眼的新品种,是龙眼核的浆果,龙眼核是无患子科植物,原产于中国,是中国历史上备受推崇的四大名果之一。
龙眼8月成熟,原名桂月,龙眼圆形,故又称桂圆。龙眼不仅外观宜人,而且营养价值高。
据分析,每100克果肉中含有81.4克水、1.2克蛋白质、0.1克脂肪、16.2克碳水化合物、0.2克粗纤维、13.0毫克钙、26.0毫克磷、0.4毫克铁、0.04毫克硫胺素、0.03毫克核黄素、1.0毫克烟酸和60毫克抗坏血酸。所以自古以来就被认为是很好的清热产品。
清代著名医学家王世雄称赞龙眼是“最好的水果,适合所有士兵食用”。桂圆性甜扁。其主要功能是“健脾、滋补” 古代“归脾汤”,无非是过度化疗,痛脾,不可避免地导致心悸、乏力、失眠、自汗、惊悸,是从桂圆肉、炒酸枣仁、炒黄芪、炒白术、茯苓各50克,木香、人参各25克,甘草12.5克中提取出来的,如果无病的人食用,可以滋养脾胃,振奋精神。
桂圆可以鲜食、罐头、桂圆酱、速冻桂圆或烤成桂圆干。因其果肉鲜美、色泽鲜艳、汁液甘甜、清热营养价值高,是国际国内市场上最畅销的水果之一。明代宋厥《神农本草经》中有一段龙眼的叙述:“圆如珍珠,红如金丸,肉似玻璃,核似黑漆。调理补髓,收敛肌肉,养颜益肤。
各种影响无法枚举。
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